Las Cazuelas hispalenses

Entre el humo de las chimeneas, el barro de las cazuelas y la memoria de los fogones antiguos, las cazuelas y chimeneas hispalenses nos invitan a un viaje fascinante por la Sevilla más sabrosa y desconocida.

Juan Antonio Molina entrelaza historia, tradición, literatura y gastronomía para rescatar recetas populares nacidas al calor de las cocinas rurales y urbanas de la provincia sevillana. Desde humildes pucheros y sopas campesinas hasta platos de raíz andalusí, cada receta es también una historia, un paisaje y una forma de entender la vida. Un libro para cocinar, recordar y viajar con los sentidos por la identidad culinaria de una tierra donde el fuego, el pan y el aceite siguen contando historias.